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Carbonada

Si eres un amante de la buena comida, te gustará degustar un delicioso plato. Esta variante definitivamente, será tu favorita a partir de hoy, en esos domingos familiares por su preparación y lo fácil de conseguir los ingredientes.

Receta de Carbonada

Ingredientes:

Porciones: 5

  • 2 cebollas picadas.
  • 1 pimento rojo.
  • 1 pimentón verde.
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas.
  • ¾ de carne picada en trozos.
  • 1 taza de mocato.
  • 2 taza de caldo.
  • 2 taza de agua.
  • 2 tomate grandes.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 2 papas grandes.
  • ½ kilo de zapallo.
  • 1 choclo grande cortada en rodajas.
  • 1 zapallo grande redondo.
  • 3 cucharaditas de aceite.

Preparación:

Tiempo de preparación: 30 minutos.

  1. Lo primero que hay que hacer es cocinar el zapallo, cortar la parte de arriba para darle forma de tazón, y extraer todas las semillas de manera que quede el espacio para el vaciado de los ingredientes.
  2. Luego ponerlo en una bandeja, sazonarlo un poco, llevarlo al horno y cocinarlo a una temperatura gradual, para que la pulpa se cocine y no pierda su firmeza.
  3. Sofreír las cebollas, los pimentones, y las zanahorias en aceite, sin dejar que se cocinen demasiado.
  4. Se coloca la carne, se revuelve bien y se cocina por algunos minutos.
  5. Tomar los tomates bien lavados y pelados, los mocatos y las tazas de caldo, cocinar durante unos minutos, luego se le agrega el agua y las papas, dejar cocinar aproximadamente 10 minutos. No se puede olvidar incorporar el choclo y la carne.
  6. Si se seca un poco, será necesario agregarle un tanto más de agua. Dejar cocinar el tiempo necesario.
  7. Luego de la preparación del guiso, colocarlo dentro del zapallo, volver a meterlo en el horno por unos minutos para que se caliente, sacarlo y listo.
  8. Servir y a degustar.

Ahora que sabemos preparar este delicioso plato, no pierdas la oportunidad de hacerlo en casa. ¡Vamos que esperas, prepáralo y disfrútalo ya!

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  • ….

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  • ¼ kg de zapallo.
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  • ½ cebolla.
  • ½ pimentón.
  • 4 papas.
  • ….